Cos'è carambola frutto?

Carambola (Frutto Stella)

La carambola, nota anche come frutto stella, è un frutto tropicale originario del sud-est asiatico. È apprezzata per la sua forma particolare e il sapore agrodolce.

Aspetto: La carambola è caratterizzata dalla sua forma ovale allungata con cinque o sei creste che corrono lungo i suoi lati. Quando tagliata trasversalmente, la sua sezione assume la forma di una stella, da cui il soprannome. La buccia è liscia, commestibile e di colore giallo-verde quando è matura.

Sapore: Il sapore della carambola varia a seconda della varietà e del grado di maturazione. Generalmente, è descritto come una miscela di aspro, dolce e leggermente acidulo. Alcuni la paragonano al sapore di mela, pera, uva e agrumi combinati. Le varietà più mature tendono ad essere più dolci. L' acidità è un fattore chiave nel profilo gustativo.

Nutrizione: La carambola è una buona fonte di vitamina C, fibre alimentari e antiossidanti. Contiene anche piccole quantità di altri nutrienti, tra cui potassio e vitamina A. Essendo a basso contenuto calorico e ricca di acqua, può essere un'aggiunta salutare a una dieta equilibrata. Il suo valore%20nutrizionale è degno di nota.

Usi: La carambola può essere consumata fresca, direttamente dall'albero (dopo essere stata lavata). Può essere utilizzata anche in succhi di frutta, marmellate, conserve, insalate e come guarnizione per dessert e cocktail. In alcune cucine asiatiche, viene usata anche in piatti salati come curry e stufati. La sua versatilità la rende un frutto popolare.

Precauzioni: La carambola contiene una neurotossina chiamata carambossina. Questa sostanza è generalmente innocua per le persone con reni sani, che possono filtrarla facilmente. Tuttavia, le persone con insufficienza renale cronica dovrebbero evitare di consumare carambola, in quanto la carambossina può accumularsi nel corpo e causare problemi neurologici come confusione, convulsioni e persino la morte. L' insufficienza%20renale è una controindicazione importante.

Conservazione: La carambola matura può essere conservata a temperatura ambiente per alcuni giorni o in frigorifero per una settimana o più. Conservarla in un sacchetto di plastica può aiutare a mantenerla umida e prolungarne la freschezza.